Tomates cherry rellenos de queso con nueces

Aperitivo fácil

Hoy comparto contigo una idea de aperitivo superfácil y rica, unos tomates cherry rellenos de queso con nueces.

A lo mejor no se te había ocurrido que un tomate cherry, con lo pequeño que es, se pudiera rellenar. Pues como ves, sí que se puede, y además son un bocado muy rico.

En general, el queso combina muy bien con el tomate, puedes rellenar los tomates cherry con el queso que más te guste. Yo en esta ocasión he elegido queso Philadelphia y le he añadido unas nueces, pero también puedes mezclar el queso con hierbas frescas, ajo, pimientos del piquillo

Los tomates cherry dan mucho juego a la hora de preparar aperitivos muy ricos, fáciles y vistosos. Otra idea que me encanta es estas brochetas con queso feta, tomates cherry, aceitunas negras y unas hojitas de hierbabuena.

 

Ingredientes:

  • 6 tomates cherry
  • 75 g. de queso crema tipo Philadelphia
  • 2 nueces

Elaboración:

  1. Bate el queso con una espátula de silicona para que se ponga más cremoso.
  2. Pica las nueces con un cuchillo y agrégalas al queso, remueve para que se repartan bien. Reserva en el frigorífico.
  3. Lava y seca los tomates cherry. Corta un poco uno de los extremos, lo suficiente para que se mantengan de pie. Corta un poco más por el otro lado y con la punta de un cuchillo, o con una cucharita pequeña, vacíalos.
  4. Rellena los tomatitos con el queso con nueces. Puedes hacerlo con ayuda de una manga pastelera para que te sea más fácil, o con dos cucharitas.

Tomates rellenos de queso

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