verduras

Calabacín al horno

Calabacín al estilo hasselback

Las más populares son las patatas hasselback, pero también se pueden cocinar de esta manera otras hortalizas, hoy te traigo un calabacín al estilo hasselback. Es una receta de origen sueco, y consiste en hacer unos cortes transversales en la hortaliza sin llegar a cortar del todo, lo que hace que quede como si fuera un acordeón. Este tipo de corte facilita la cocción y favorece que se impregne mejor de los sabores de los ingredientes y condimentos que pongamos dentro de las ranuras.

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Cuscús de coliflor

Falso cuscús de coliflor con verduras y huevo

Hoy te traigo un falso cuscús de coliflor con verduras, una forma de cocinar esta verdura muy rica, ligera y saludable. Preparar cuscús de coliflor es muy fácil y rápido, tan solo tienes que triturar la coliflor en una picadora o utilizar un rallador para conseguir unos granos parecidos al arroz o a la sémola de trigo. Admite muchas combinaciones, en la receta de hoy la he preparado con verduras y tortilla, pero simplemente salteada en una sartén con un poco de aceite de

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