tartas

Tarta saint tropez

Tarta Saint Tropez

La tarta Saint Tropez o Tropézienne fue creada por el pastelero polaco Alexandre Miccka. Se compone de un brioche ligero aromatizado con agua de azahar, bañado con un almíbar y relleno de una crema diplomática. En el año 1955 se rodó la película «Y Dios creó a la mujer» en la ciudad francesa de Saint-Tropez. Alexandre Miccka, que había abierto una pastelería en esta ciudad, fue el encargado del catering del equipo de filmación. Dicen que cuando Brigitte Bardot, la protagonista de la película,

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Tarta de piña

Tarta de piña colada

Llega el buen tiempo y lo que más apetece son postres fresquitos como esta tarta de piña colada. Con base de masa quebrada azucarada, rellena de piña caramelizada, y una suave mousse de coco, esta tarta es una delicia. La piña y el coco son dos sabores que combinan muy bien, si los mezclas con un poco de ron tienes un delicioso cóctel piña colada. De ahí el nombre de esta tarta, que aunque no lleva ron, sus principales ingredientes son la piña y

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Tarta de almendras

Tarta bakewell

La tarta bakewell es todo un clásico de la repostería británica. Se compone de una base de masa quebrada, una capa de mermelada de frambuesa, y un relleno de almendras, una combinación de sabores y texturas deliciosa. Hay dos versiones de este postre que recibe el nombre de la ciudad de Bakewell, situada en el distrito de Derbyshire (Inglaterra), el pudin Bakewell y la tarta. Según cuentan en The Old Original Bakewell Pudding Shop, el pudin Bakewell es el que se originó en esta

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Tarta de naranja

Tarta de naranja con crema de queso

Hoy te traigo una tarta de naranja con dos texturas diferentes, y es que esta tarta se compone de un bizcocho tierno y esponjoso, y una crema de queso suave y delicada. La combinación de ambas hacen de esta tarta una verdadera delicia. La elaboración es muy sencilla, primero tenemos que hacer la masa de bizcocho y ponerla en el molde, y después extender encima la crema de queso, que se hace simplemente mezclando todos los ingredientes. En el corte se ven las dos

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Tarta karpatka

La tarta karpatka es un postre de origen polaco hecho con pasta choux y una crema muy rica que recuerda a las natillas. La forma irregular de la superficie con el azúcar glas por encima dicen que recuerda a las montañas nevadas de los Cárpatos (Karpaty en polaco), de ahí su nombre. Es una tarta diferente que en vez de bizcocho lleva la misma masa de los bocaditos o profiteroles. Es ideal para cualquier celebración, porque seguro gustará a todos.   Ingredientes:   Crema

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