La tarta de Santiago es un dulce típico de Galicia, cuyos principales ingredientes son la almendra molida, el azúcar y los huevos. Existen diferentes recetas, algunas incluyen una base de masa quebrada, pero la que yo os traigo es de las más sencillas de hacer y sale riquísima. Ingredientes: – 250 g de almendra molida – 250 g de azúcar – 4 huevos – Ralladura de un limón – Azúcar glas para decorar Elaboración: Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que