Conocida como tarta flor, pastel de leche rizado, o galatopita entre otros, esta tarta de origen griego se hace con masa filo, lo que hace que quede extremadamente crujiente por fuera, y cremosa y jugosa por dentro gracias a la crema de relleno. Aunque al verla te parezca complicada, es una tarta muy fácil y rápida de hacer. Las láminas de masa filo se pliegan como si estuvieras haciendo un abanico de papel y se colocan unas alrededor de las otras. La crema es