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Rosquillas de naranja

Las rosquillas son uno de los dulces caseros típicos de Semana Santa, aunque son tan fáciles de hacer y están tan ricas que se hacen en cualquier época del año. La receta de hoy son unas rosquillas de naranja muy tiernas y esponjosas que se mantienen así durante varios días. Como pasa con la mayoría de dulces tradicionales, para preparar estas rosquillas necesitas unos ingredientes muy básicos que todos solemos tener en casa. Es increíble la cantidad de dulces tan ricos que preparaban nuestras

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Rosquillas de Alcalá

Rosquillas de Alcalá y visita a la ciudad

Uno de los dulces más típicos de Alcalá de Henares son las rosquillas, hechas con hojaldre, bañadas en una crema de yema y cubiertas por un glaseado, una verdadera delicia. Tenía muchas ganas de hacer estas rosquillas, pero primero me apetecía comprar las originales, para después poder comparar con las caseras. Me encanta pasar el día en Alcalá de Henares, así que, allí que me fui. Alcalá de Henares se encuentra a 30 km. de Madrid capital, y es la única ciudad de la

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Rosquillas de San Isidro

Rosquillas tontas y listas de San Isidro

El 15 de mayo se celebra en Madrid la Fiesta de San Isidro, y uno de los dulces que no puede faltar son las rosquillas del Santo. Hay cuatro tipos de rosquillas, las tontas, las listas, de Santa Clara y francesas, todas parten de la misma masa pero con distintos acabados. Yo he hecho las tontas y las listas. Las tontas son las más simples, no llevan ningún tipo de decoración, de ahí su nombre. Las listas sin embargo, se bañan en un almíbar,

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