El pan de melón, también conocido como melonpan o meronpan es un panecillo dulce típico de la repostería japonesa. Es muy blandito y esponjoso, no demasiado dulce, y con una capa crujiente por encima que le da un toque riquísimo. Esta capa suele llevar marcados unos cuadrados que se hacen antes de hornear, pero en mi caso ese dibujo se perdió al fermentar la masa. Me gusta que las recetas me queden lo más parecidas posible a la original, y por ese motivo había
Hace unos días compartí contigo la receta del pan de leche japonés, conocido también como shokupan, y hoy te traigo el sándwich de huevo japonés (tamago sando), un sándwich muy sencillo, de ensalada de huevo con mayonesa japonesa y shokupan. El sándwich de huevo es muy popular en Japón y es habitual encontrarlo casi en cualquier parte, pero donde no suele faltar es en las tiendas de conveniencia, conocidas como Konbini en Japón. Son establecimientos abiertos normalmente durante 24 horas todos los días del
Shokupan, así es como se llama este pan de leche japonés que triunfa en todas partes, y no es para menos porque es un pan increíblemente aireado y esponjoso. Este pan de leche horneado en molde es el equivalente a nuestro pan de sándwich. La principal diferencia entre la elaboración de otros panes de molde y este pan japonés está en el uso del método Yudane. Es un método muy sencillo que consiste en hacer un escaldado de harina, en proporción 1:1, que es
Galletas de chocolate rellenas de Nutella
Con mucho sabor a chocolate, crujientes por fuera, tiernas por
La tarta bakewell es todo un clásico de la repostería
Crujientes por fuera, ligeros y suaves por dentro, los cruasanes
