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Rosquillas de naranja

Las rosquillas son uno de los dulces caseros típicos de Semana Santa, aunque son tan fáciles de hacer y están tan ricas que se hacen en cualquier época del año. La receta de hoy son unas rosquillas de naranja muy tiernas y esponjosas que se mantienen así durante varios días. Como pasa con la mayoría de dulces tradicionales, para preparar estas rosquillas necesitas unos ingredientes muy básicos que todos solemos tener en casa. Es increíble la cantidad de dulces tan ricos que preparaban nuestras

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Tarta pascualina

Tarta pascualina de espinacas, ricotta y huevos

La tarta pascualina es una receta italiana típica de Liguria, sobre todo de la zona de Génova, que se prepara en Semana Santa. Parece ser que debido a la emigración italiana también es muy popular en Argentina y Uruguay. Se trata de un pastel salado cuyos principales ingredientes son las espinacas, aunque también se hace con acelgas, el queso ricotta y los huevos. Yo he hecho la masa casera aunque si lo prefieres puedes utilizar hojaldre o masa quebrada comprada. Se suelen poner varias

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