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cruasanes de queso

Croissants de queso

Solo necesitas tres ingredientes para preparar estos deliciosos croissants de queso, son ideales como aperitivo o acompañamiento. Hacer croissants en casa es muy sencillo y dan mucho juego porque puedes prepararlos dulces, salados, rellenos… El ingrediente principal que necesitas para hacer estos croissants de queso es masa de hojaldre, puedes comprarla en el supermercado, si no dispones de mucho tiempo, o hacerla en casa. En mi blog puedes ver cómo se hace un hojaldre rápido o exprés. El segundo ingrediente, y también fundamental, es

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Tomates cherry rellenos

Tomates cherry rellenos de queso con nueces

Hoy comparto contigo una idea de aperitivo superfácil y rica, unos tomates cherry rellenos de queso con nueces. A lo mejor no se te había ocurrido que un tomate cherry, con lo pequeño que es, se pudiera rellenar. Pues como ves, sí que se puede, y además son un bocado muy rico. En general, el queso combina muy bien con el tomate, puedes rellenar los tomates cherry con el queso que más te guste. Yo en esta ocasión he elegido queso Philadelphia y le

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Gougeres

Gougères

Los Gougères son unas bolitas de masa choux con queso, normalmente gruyère o comté, aunque puedes poner el queso que más te guste. Son ideales como aperitivo. Dicen que los gougères se crearon para que los catadores de vino de la región francesa de la Borgoña no se emborracharan. La masa  o pasta choux es muy versátil, sirve tanto para dulce como para salado. Es la masa que utilizamos para hacer profiteroles, lionesas o éclairs. Pero también es la misma que utilizamos para preparar

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tarta de ricotta y cerezas

Tarta de ricotta y cerezas

La combinación de queso y mermelada de frutos rojos siempre es un éxito, si además, lo ponemos dentro de una masa crujiente, obtenemos esta deliciosa tarta de ricotta y cerezas. Como dentro de poco se celebra Halloween, la he decorado para la ocasión. Desde que vi esta receta en el libro Souvenir de Isabel Pérez, estaba deseando hacerla, sabía que me iba a gustar, y así ha sido. En el libro, Isabel dice que es la tarta más famosa de Roma, y que si

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Queso fresco casero

Queso fresco casero con solo dos ingredientes

Me atrae muchísimo el mundo de los quesos y me gustan de todo tipo. Hoy en día es fácil encontrar una gran variedad de quesos en cualquier supermercado, pero si eres de las que te gusta experimentar en la cocina, como a mí, seguro que te va a sorprender lo fácil que es preparar un pequeño queso fresco en casa con solo dos ingredientes, leche entera y limón natural, también puede ser vinagre. El proceso no puede ser más fácil, se trata de hacer

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