La pasta choux es una de las elaboraciones básicas que todo aficionado a la repostería debe saber, y es que se pueden hacer muchos postres con ella, hoy hacemos bocaditos de nata, también conocidos como profiteroles o lionesas. Es una masa de sabor neutro, se puede hacer solamente con agua en vez mezclar con leche, y lleva muy poca cantidad de azúcar, una cucharadita, por lo que admite rellenos tanto dulces como salados. Una vez horneada queda muy ligera y hueca por dentro. También