postres

Tarta de zanahoria sin azúcar

Pastel de zanahoria saludable

Si te gusta el pastel de zanahoria tienes que probar esta versión sana y deliciosa, sin azúcar, sin gluten, superfácil y rápida de preparar, y sin necesidad de encender el horno. Con las cantidades de ingredientes que he utilizado sale un pastel de zanahoria pequeño, para dos personas aproximadamente. Tenlo en cuenta por si necesitas duplicar o triplicar los ingredientes. De todas formas, esta no es una receta que tengas que seguir al pie de la letra, modifica las cantidades para adaptarla a tu

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Alajú

Alajú de Cuenca

El alajú es un dulce típico de Cuenca que consiste en dos obleas rellenas de una masa a base de miel, almendras, y aroma de naranja. También se puede hacer con nueces o piñones. Es uno de esos postres tradicionales, antiguos, que se van perdiendo, y es una pena, porque normalmente son dulces muy fáciles, con ingredientes muy sencillos, y están muy ricos. Hace poco me fui a Alcalá de Henares a comprar sus famosas rosquillas para después hacerlas en casa, y esta vez

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tarta de zanahoria

Carrot cake o tarta de zanahoria

Da igual cuál sea el origen de la carrot cake o tarta de zanahoria, esta tarta es famosa en el mundo entero, y no es de extrañar porque está realmente deliciosa. El bizcocho queda muy tierno y jugoso, esto suele ser así en todos los bizcochos que llevan hortalizas. En mi caso, ligeramente especiado porque a mi familia no le gusta demasiado las especias, así que solamente pongo media cucharadita de canela molida, pero también puedes poner jengibre y nuez moscada. También le va

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Babá al ron

Babá al ron napolitano

Los babá al ron son unos bollitos muy esponjosos y jugosos gracias a que se bañan en un almíbar de ron hasta que están muy empapados. Tienen una forma parecida a un champiñón, aunque también se hacen con forma de corona. Se sirven solos o rellenos de alguna crema y frutas. Con nata montada y fresas han quedado muy ricos. Cuenta la Wikipedia que el babá es un pastel de origen polaco y ruso. Estanislao, rey de Polonia y conocido por su gusto por

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Brownie

Brownie 2 versiones, tradicional y saludable

El brownie es uno de mis postres favoritos, es normal teniendo en cuenta que el chocolate me vuelve loca. Templado, con una bola de helado encima me parece irresistible. Hoy te traigo dos recetas de brownie, una receta tradicional, y una versión saludable sin azúcar ni mantequilla. Las dos están muy ricas, y con una textura húmeda y jugosa, algo muy importante en un brownie. Para conseguir esto lo más importante es no pasarse en el horneado, yo prefiero quedarme corta a que quede

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