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Pastel de arroz

Pastel de arroz vasco

La pasada Semana Santa he visitado algunas zonas del País Vasco, y uno de los postres que más me ha gustado ha sido el pastel de arroz, además del goxua, otro postre típico vasco que publiqué hace poco en el blog y que me apetecía mucho probar allí. Si no conocías este pastel, seguramente cuando leas los ingredientes te pasará como a mí, te preguntarás por qué se llama tarta de arroz si no lleva ni un grano. Una de las versiones que he

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Leche frita

Leche frita

La leche frita es un postre tradicional en España, parece ser que es originario de Palencia, aunque no está confirmado. Es uno de los dulces típicos para endulzar los carnavales en el norte, aunque también es habitual hacerlo en Semana Santa. Al ser un dulce principalmente hecho en casa existen diferente recetas, pero todas muy sencillas y con unos ingredientes muy básicos, leche, azúcar, maicena, cáscara de limón y canela, estos dos últimos sabores muy habituales en otros muchos postres tradicionales, como el arroz

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Empanadillas de pera

Empanadillas dulces de pera caramelizada

Hoy quiero compartir contigo un postre muy sencillo que en casa nos ha encantado, unas empanadillas dulces de peras caramelizadas. Ya que mañana se celebra San Valentín las he hecho con forma de corazón, pero puedes hacerlas con forma de empanadilla tradicional. He utilizado dos tipos de masa, las que ves arriba en la imagen están hechas con hojaldre, y las que ves debajo con obleas de empanadillas. Con las dos masas quedan riquísimas, no sabría decirte cuál me gusta más. Respecto al relleno,

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Profiteroles

Bocaditos de nata, profiteroles o lionesas

La pasta choux es una de las elaboraciones básicas que todo aficionado a la repostería debe saber, y es que se pueden hacer muchos postres con ella, hoy hacemos bocaditos de nata, también conocidos como profiteroles o lionesas. Es una masa de sabor neutro, se puede hacer solamente con agua en vez mezclar con leche, y lleva muy poca cantidad de azúcar, una cucharadita, por lo que admite rellenos tanto dulces como salados. Una vez horneada queda muy ligera y hueca por dentro. También

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Mousse de chocolate

Mousse de turrón de chocolate con dos ingredientes

Si te gustan los postres fáciles, con muy pocos ingredientes (solo 2), que no te lleven más de cinco minutos, y que estén ricos claro, sigue leyendo, porque esta mousse de turrón de chocolate cumple con todos los requisitos. No sé si a ti te pasa, pero a mí siempre me sobra turrón después de las fiestas, y aunque es un dulce que me gusta mucho, después de tantos días ya me apetece que se acabe. Y una de las mejores maneras de terminar

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