No conocía este postre, pero desde que lo descubrí, estaba deseando hacerlo. Es un postre venezolano que se llama bienmesabe de coco, y se compone de un bizcocho de vainilla, una crema de coco, y un merengue que se espolvorea con canela molida. Un postre muy rico, para el que hay que hacer varias elaboraciones pero todas muy sencillas, y el resultado merece mucho la pena. Puedes prepararlo en formato tarta, con un bizcocho de vainilla cortado en capas. A mí me gustan mucho