La tarta karpatka es un postre de origen polaco hecho con pasta choux y una crema muy rica que recuerda a las natillas. La forma irregular de la superficie con el azúcar glas por encima dicen que recuerda a las montañas nevadas de los Cárpatos (Karpaty en polaco), de ahí su nombre. Es una tarta diferente que en vez de bizcocho lleva la misma masa de los bocaditos o profiteroles. Es ideal para cualquier celebración, porque seguro gustará a todos. Ingredientes: Crema
La pasta choux es una de las elaboraciones básicas que todo aficionado a la repostería debe saber, y es que se pueden hacer muchos postres con ella, hoy hacemos bocaditos de nata, también conocidos como profiteroles o lionesas. Es una masa de sabor neutro, se puede hacer solamente con agua en vez mezclar con leche, y lleva muy poca cantidad de azúcar, una cucharadita, por lo que admite rellenos tanto dulces como salados. Una vez horneada queda muy ligera y hueca por dentro. También
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