nata montada

Eton mess postre

Eton mess

El postre de hoy es uno de los más sencillos y rápidos de preparar de la repostería británica. Su nombre es Eton mess, y se compone de fresas, nata montada y merengues secos desmenuzados. Hay diferentes versiones sobre su origen, pero parece que la más acertada es que este postre se originó en el comedor del prestigioso colegio Eton en los años 30. Por aquel entonces se servía como un bol de plátanos o fresas mezclado con helado o nata. La adicción del merengue

LEER MÁS »
Semlor bollos suecos

Semlor | Bollos suecos de Cuaresma

Los semlor son uno de los dulces suecos típicos de Cuaresma, especialmente del martes de Carnaval. Se trata de unos bollos tipo brioche aromatizados con cardamomo, rellenos de una pasta de almendra o mazapán, nata montada, y espolvoreados con azúcar glas. Tenía ganas de probar los semlor desde hace bastante tiempo, en concreto desde que los vi en el libro de Ibán Yarza (Pan casero), y es la receta que comparto hoy. He hecho la mitad de la receta y han salido cuatro semlor.

LEER MÁS »
Bizcocho de mandarina

Bizcocho de mandarina y nata montada

Aprovechando que estamos en temporada de mandarinas he hecho un bizcocho con ellas, lo he cubierto con nata montada y he decorado con mandarina fresca. La peculiaridad de este bizcocho es que lleva en el interior las mandarinas enteras. Siempre que lo veía por la red me llamaba mucho la atención y tenía ganas de hacerlo. He de decir que el corte del bizcocho queda muy curioso, pero la realidad es que a la hora de comerlo no es muy práctico encontrarte las mandarinas

LEER MÁS »
Roscón de Reyes

Roscón de Reyes tradicional relleno de nata montada

Sin duda unos de los dulces más tradicionales de la Navidad es el Roscón de Reyes. Este bollo con forma de rosca decorado con fruta escarchada es una delicia, y el olor que desprende al hornearse es espectacular. Aunque el roscón original no lleva relleno, hoy en día los encontramos rellenos de nata, trufa, crema pastelera, y hasta cubierto de chocolate. Este año te animo a preparar tu Roscón de Reyes casero, de verdad que no es complicado y la satisfacción que sientes al

LEER MÁS »
Pavlova

Mini Pavlovas de limón y frutos rojos

Hoy te traigo un postre muy sencillo, riquísimo y además bonito, unas mini pavlovas de limón y frutos rojos. El sabor dulce del merengue y la nata montada contrastan con el toque ácido de la crema de limón y los frutos rojos y hacen que este postre sea totalmente irresistible. Este postre lleva el nombre de la bailarina rusa Anna Pávlova, pues parece ser que el chef del hotel donde se alojaba durante su estancia en Nueva Zelanda, lo creó para sorprenderla y lo

LEER MÁS »

ÚLTIMOS POSTS

Descarga gratis mi ebook

Ir arriba