El anpan es un panecillo dulce tradicional en Japón habitualmente relleno de anko (pasta dulce de judías azuki), aunque si lo prefieres puedes rellenarlos de crema de chocolate o lo que más te guste. Quedan unos bollitos muy tiernos, esponjosos y riquísimos. Te cuento un poquito de su historia. Con la llegada de la era Meiji en Japón y su consiguiente modernización, muchos samuráis perdieron su trabajo y fueron empleados en trabajos occidentales. Uno de estos samuráis, un joven llamado Yasubei Kimura abrió una