La tarta ópera es una de las más ricas de la repostería francesa. Combina los sabores del café y el chocolate con un bizcocho de almendras. El origen de esta tarta no está muy claro, lo que si sabemos es que está compuesta por capas finas de un bizcocho gioconda, un bizcocho parecido al genovés pero con almendra molida, mojado con un almíbar de café. Como relleno lleva dos capas de crema de mantequilla francesa con sabor a café, publiqué la receta la semana
Hoy vengo con un postre delicioso, está compuesto por una base de brownie y una capa de masa de galleta encima cubierta de ganache de chocolate. La receta es de un canal de Youtube que sigo que se llama Cupcake Jemma. Es el canal de una pastelería de Londres y la verdad que hacen maravillas, si alguna vez estoy por allí, y la pandemia no lo impide, iré a probar alguna de las delicias que preparan. Como casi todos los negocios de hoy en
Galletas de chocolate rellenas de Nutella
Con mucho sabor a chocolate, crujientes por fuera, tiernas por
La tarta bakewell es todo un clásico de la repostería
Crujientes por fuera, ligeros y suaves por dentro, los cruasanes
