La galette de rois es el dulce con el que celebran el día de Reyes en Francia. Es una tarta de hojaldre rellena con frangipane, una crema que se hace mezclando crema pastelera con una crema de almendras, una verdadera delicia. No seré yo quien te anime a no preparar roscón de Reyes, pues es uno de mis dulces favoritos, pero tienes que probar esta tarta, si no es el día de Reyes puedes hacerlo cualquier otro día del año porque te va a
El frangipane es una crema de la repostería francesa compuesta por una crema de almendras y crema pastelera. La proporción es de dos partes de crema de almendras por una de crema pastelera. Es una crema muy rica para rellenar tartas. Combina muy bien con frutas, yo he elegido la pera para preparar esta tarta, pero con manzana también está muy rica. Para la base de la tarta he hecho una masa quebrada azucarada, muy sencilla, pero si lo prefieres puedes comprar la masa
Bizcochos borrachos de Guadalajara
Los bizcochos borrachos son los dulces más típicos de Guadalajara.
La tarta ópera es una de las más ricas de
Crema de mantequilla francesa con sabor a café
La crema de mantequilla francesa se utiliza en muchas tartas
