El gözleme es un pan plano relleno, una especialidad de la comida callejera en Turquía. Admite muchos rellenos, pero uno de los más populares es el de espinacas y queso feta. Crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro, está realmente rico. La masa de pan es muy básica, se puede hacer con o sin levadura, aunque a mí me gusta más como queda con ella. También es muy fácil de amasar a mano, así que no tienes que preocuparte si no tienes