dulces tradicionales

Bizcochos borrachos de Guadalajara

Los bizcochos borrachos son los dulces más típicos de Guadalajara. Son unos bizcochos que se sumergen en un almíbar con licor para que queden totalmente empapados. Antes de hacerlos, me he ido con mi hermana a Guadalajara a comprarlos en una pastelería, y he aprovechado para grabar algunos de los sitios que no te puedes perder si vienes a esta ciudad. En el vídeo vas a ver donde compré los bizcochos borrachos, nos vas a ver probándolos, y también cómo hacerlos en casa paso

Alfajores andaluces

Los alfajores andaluces son unos dulces típicos de Navidad en Andalucía. Se elaboran a base de miel, frutos secos y algunas especias. Hay diferentes tipos de alfajores pero solo los de la ciudad gaditana de Medina Sidonia tienen Indicación Geográfica Protegida. La masa es parecida a la del alajú típico de Cuenca pues los dos llevan miel, frutos secos y pan rallado, además de que el proceso de elaboración es parecido. Sin embargo el sabor cambia bastante debido a la presencia de especias en

Roscón de Reyes tradicional relleno de nata montada

Sin duda unos de los dulces más tradicionales de la Navidad es el Roscón de Reyes. Este bollo con forma de rosca decorado con fruta escarchada es una delicia, y el olor que desprende al hornearse es espectacular. Aunque el roscón original no lleva relleno, hoy en día los encontramos rellenos de nata, trufa, crema pastelera, y hasta cubierto de chocolate. Este año te animo a preparar tu Roscón de Reyes casero, de verdad que no es complicado y la satisfacción que sientes al

Huesos de santo

Tenía muchas ganas de preparar huesos de santo y este año me he animado. Por si no los conoces, se trata de unos dulces típicos de la festividad de Todos los Santos, que consiste en un canutillo de mazapán relleno de dulce de yema y bañados en un glaseado. Sí, sé lo que estás pensando, son una bomba calórica, yo pienso lo mismo, pero como se suele decir, una vez al año no hace daño, jajaja. Tienes que hacer tres elaboraciones y debes tener

Panellets

Los panellets son unos dulces típicos de la festividad de Todos los Santos en Cataluña, la Comunidad Valenciana y Baleares. Son un bocado delicioso, sin gluten, y muy fáciles de hacer. Existen diferentes recetas y variedades, yo te traigo la receta que preparo con boniato, y aunque no es muy habitual, alguna vez los he preparado con calabaza asada y también quedan muy ricos. Hay quien los hace con patata. Los he cubierto de piñones y almendra en cubitos, también puedes cubrirlos con cualquier