crema de mantequilla

Crema de café

Crema de mantequilla francesa con sabor a café

La crema de mantequilla francesa se utiliza en muchas tartas clásicas, entre ellas la tarta ópera que lleva esta crema con sabor a café. Es una crema muy rica, para mi gusto, bastante más rica que la crema que se hace solamente con mantequilla y azúcar glas. Esta lleva yemas de huevo montadas, a las que se agrega un almíbar y por último la mantequilla. No es una crema difícil de hacer, aunque si es conveniente tener un termómetro de cocina. Si no lo

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Crema de mantequilla

Crema de mantequilla con leche condensada

Solo necesitas dos ingredientes para preparar esta crema de mantequilla con leche condensada o buttercream ruso. Es una crema muy rica, de textura suave y sedosa, pero a la vez consistente, lo que la hace perfecta para rellenar, cubrir y decorar tartas, cupcakes o pasteles. Los ingredientes que necesitas para la crema base son mantequilla y leche condensada, así ya está riquísima, pero como cualquier otra crema de mantequilla la puedes saborizar con esencias, mermeladas, cacao en polvo…, lo que más te guste. Yo

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