crema de limón

Cannoli sicilianos

Cannoli sicilianos, dos versiones diferentes

Los cannoli, o cannolo en singular, son uno de los dulces más populares en Sicilia. Típico postre de carnaval hoy en día se consume durante todo el año. El postre consiste en un canutillo de masa frita, muy crujiente, relleno de crema y espolvoreado con azúcar glas. La crema más tradicional se hace con ricotta mezclado con azúcar, al que se añade fruta escarchada y pepitas de chocolate, son los que ves en la imagen de arriba, aunque los míos no llevan fruta escarchada,

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Pavlova

Mini Pavlovas de limón y frutos rojos

Hoy te traigo un postre muy sencillo, riquísimo y además bonito, unas mini pavlovas de limón y frutos rojos. El sabor dulce del merengue y la nata montada contrastan con el toque ácido de la crema de limón y los frutos rojos y hacen que este postre sea totalmente irresistible. Este postre lleva el nombre de la bailarina rusa Anna Pávlova, pues parece ser que el chef del hotel donde se alojaba durante su estancia en Nueva Zelanda, lo creó para sorprenderla y lo

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