El babka es un pan dulce tipo brioche con forma de trenza y relleno de una crema de chocolate. Su creación se atribuye a cocineros polacos, y es uno de los dulces más representativos de la gastronomía judía en el este de Europa. A finales del siglo XIX una ola de emigrantes centroeuropeos llevó el babka a Estados Unidos, donde se convirtió en un básico en las panaderías judías. También es habitual rellenarlo con mantequilla y canela, y cubrirlo con una especie de crumble,
El tronco de Navidad es unos de los postres navideños más típicos, se trata de un bizcocho enrollado, tipo brazo de gitano, que se presenta con forma de tronco. En esta ocasión he hecho el bizcocho de chocolate, relleno de crema de naranja y cubierto de ganache de chocolate, una combinación de sabores muy rica. No es la primera vez que publico este postre, hace tiempo que compartí la receta de un tronco de Navidad relleno de nata con fresas. También puedes ver en
Esta mousse contiene dos de mis ingredientes favoritos, chocolate y queso, en esta ocasión ricotta, que junto a la nata montada hacen una combinación deliciosa. Se acercan fechas de comidas y cenas con familiares y amigos. Reuniones en las que comemos más de lo habitual. Los menús festivos suelen incluir aperitivos, primer plato, segundo y postre. Y para terminar, bandejas llenas de dulces navideños. La receta de hoy es ideal como postre para uno de estos días de celebraciones, lo primero porque hacer esta
Si te gustan los postres sencillos y con pocos ingredientes la receta de hoy te va a encantar. Es una tarta de queso o cheesecake de chocolate con solo 3 ingredientes. Queda muy rica, con una textura suave y ligera, y un intenso sabor a chocolate, ideal para #chocolovers como yo. Hace unos años se puso de moda esta tarta como pastel japonés de queso, pero la receta era con chocolate blanco. Queda muy rica también, te la recomiendo. Tenía pendiente hacerla con chocolate
Tenía muchas ganas de hacer estas galletas de naranja y chocolate, y es que además de ser una combinación de sabores que me encanta, estas galletas me recuerdan mucho a cuando vamos de viaje. Son las típicas que compramos en la tienda de la gasolinera para comer en el coche. Habitualmente no suelo comprar ningún tipo de dulce industrial en el supermercado, pero cuando estoy de vacaciones hago alguna excepción, y las galletas Pim’s es una de ellas. Aunque las llamen galletas, si las
La tarta bakewell es todo un clásico de la repostería
Crujientes por fuera, ligeros y suaves por dentro, los cruasanes
Los carquiñolis o carquinyolis son una especie de pan
