chocolate

Mantecados de chocolate

Mantecados de chocolate

Estamos a las puertas de la Navidad así que hoy te traigo unos mantecados de chocolate, uno de los dulces más típicos de estas fiestas. No es nada nuevo decir que me apasiona hacer postres caseros y que evito todo lo que puedo comprar dulces industriales. Además de esto, con los dulces navideños tengo otro motivo más para no comprarlos en el supermercado, y es que la mayoría se hacen con manteca de cerdo. Yo soy vegetariana y no la consumo. Para hacer estos

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Postre de chocolate

Bocados de chocolate y galletas

Si te gustan los postres fáciles y rápidos de hacer, que además no necesiten horno, estos bocados de chocolate y galletas te va a encantar. Básicamente, el postre consiste en fundir chocolate, mantequilla y un poco de azúcar, y agregar los otros dos ingredientes, un huevo y unas galletas troceadas. En poco más de cinco minutos lo tendrás listo, eso sí, después de poner la mezcla en un molde y repartir las nueces por encima, lo tendrás que dejar cuajar un mínimo de dos

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Muffins de chocolate

Muffins de chocolate sin azúcar y sin huevo

Los muffins o magdalenas caseras son ideales para desayunos y meriendas de toda la familia, y si además de estar ricas, son saludables y fáciles de hacer, no se puede pedir más. Así son estos muffins de chocolate sin azúcar y sin huevo. Uno de los ingredientes de estos muffins son los plátanos, una fruta que da un sabor muy rico a los bizcochos, además de una textura muy tierna y esponjosa. También te recomiendo este bizcocho de plátano y nueces o banana bread.

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Boston cream pie

Boston cream pie

La receta de hoy es todo un clásico de la repostería americana, Boston cream pie o pastel de crema de Boston. Aunque en su nombre aparezca la palabra pie, realmente es una tarta por capas (layer cake). Está compuesta por un bizcocho relleno de crema pastelera y cubierto por ganache de chocolate. Son varias elaboraciones básicas de la repostería que combinan muy bien. El bizcocho es un sponge cake, también conocido como pound cake o cuatro cuartos. Sus ingredientes básicos son huevos, mantequilla, azúcar

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Tartaletas de chocolate

Tartaletas de chocolate y fresa

Estas tartaletas son un postre muy rico, sencillo y vistoso con el que triunfarás seguro. Están compuestas por una base crujiente de masa quebrada, rellena de mermelada de fresa y un cremoso de chocolate. Para decorar, nata montada y fresas. Hace poco compartí contigo la receta de la masa quebrada azucarada, una receta básica que debes tener siempre a mano. La semana pasada publiqué una de las recetas que hice con ella, esta tarta de piña colada, una tarta riquísima. Y con las tartaletas

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