chocolate y fresa

tarta de chocolate

Tarta Sacher, versión con mermelada de fresa

La tarta Sacher es una tarta  típica de Austria hecha con bizcocho de chocolate, rellena de mermelada de albaricoque y cubierta por un glaseado de chocolate negro, se suele servir acompañada de nata montada. Yo he rellenado el bizcocho con mermelada de fresa, porque en casa nos gusta más. Sobre la cobertura de chocolate también hay varias versiones, la que yo siempre había hecho es una mezcla de chocolate fundido con agua y azúcar, pero últimamente preparo una mezcla de chocolate, mantequilla y nata

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