calabaza

Cheesecake de calabaza

Cheesecake de calabaza

Hoy vengo con otra receta de lo más otoñal, una cheesecake de calabaza riquísima, y es que estamos en el mejor momento para disfrutar de la calabaza. Lleva una base de galletas con mantequilla, un relleno de queso crema, puré de calabaza y especias. Las especias le van muy bien a este tipo de tartas, de hecho, se vende una mezcla de especias para pastel de calabaza, pero también puedes hacerla en casa, más abajo te dejo la mezcla que hago yo. Y si

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Bicocho de calabaza

Bizcocho de calabaza con glaseado de naranja

Hoy te traigo una receta con uno de los productos estrella del otoño, un bizcocho de calabaza con un glaseado de naranja que le va de miedo 🙂 Pero además de calabaza, también lleva queso ricotta y almendra molida, unos ingredientes que hacen que quede un bizcocho muy jugoso y riquísimo. Si todavía no te has animado a preparar dulces con calabaza, no sabes lo que te estás perdiendo. La calabaza no aporta sabor, pero sí una textura increíble. Estos rollos de calabaza y

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Pastela marroquí

Pastela de calabaza y setas

La pastela es un plato marroquí que combina los sabores dulce, salado y especiado, con el toque crujiente de las almendras y de la masa filo que la envuelve. Es un plato muy rico ideal para celebraciones. Lo más tradicional es hacer el relleno con pollo, aunque hay otras variedades. Después de ver varias recetas he optado por hacer una pastela vegetariana de calabaza y setas, dos ingredientes muy otoñales que me encantan. Si te gustan las recetas que combinan dulce y salado, y

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Hojaldre relleno de champiñones

Hojaldre relleno de champiñones y cebolla caramelizada con calabaza asada y queso

Dentro de unas horas acaba el 2021, y como última receta para compartir contigo este año, he elegido un hojaldre relleno, una receta ideal para estos días de celebraciones. El hojaldre combina muy bien con casi cualquier ingrediente, ya sea dulce o salado. Así que para rellenar este hojaldre, he aprovechado algunos de los ingredientes que me habían sobrado de otras recetas, como la cebolla caramelizada que compré para hacer estos canapés con blinis caseros, o la avellana triturada que utilicé en estas samosas

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