brioche

Panettone con pepitas de chocolate

Conocido como panettone o pan dulce de Navidad este bollo es unos de los postres italianos más populares y consumidos en todo el mundo. Lo puedes encontrar durante todo el año en la mayoría de supermercados pero cuando más se consume es en Navidad. Es un bollo tipo brioche, por lo tanto se trata de una masa levada enriquecida con huevos y mantequilla. Se aromatiza con ralladura de limón, también puede ser lima, con ralladura de naranja, y vainilla natural. En el interior normalmente

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Bollos con pepitas de chocolate

Bollos de leche con pepitas de chocolate (Weikis o Doowaps caseros)

Conocidos como Weikis o Doowaps, estos bollitos de leche con pepitas de chocolate los puedes encontrar en cualquier supermercado, pero mucho mejor si los preparamos en casa con ingredientes de calidad, como el aceite de oliva virgen extra, controlando la cantidad de azúcar,  y sin aditivos ni ingredientes raros, ¿no te parece? Todos sabemos que la bollería industrial no es muy saludable y debemos evitarla, la buena noticia es que la mayoría de los bollos se pueden hacer en casa y con mejores resultados

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