bombones

Músicos de chocolate

Músicos de chocolate

Hay diferentes versiones del origen de estos bombones o chocolatinas caseras con frutos secos y frutas deshidratadas. Aquí en España los conocemos como músicos de chocolate pero parece que su verdadero origen está en Francia y se llaman mendiants (mendigos). Tradicionalmente se hacían con almendra, avellana, higo y uvas pasas que hacían referencia a cuatro órdenes religiosas mendicantes de la Edad Media, en concreto al color de sus hábitos. Hoy en día se preparan con cualquier chocolate, puede ser blanco, con leche, o negro,

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Bombones sin azúcar

Bombones sin azúcar de batata y naranja, muy ricos y saludables

Hoy vengo con un dulce saludable, unos bombones sin azúcar, de batata, con un toque de naranja y unas escamas de sal. Estas últimas son opcionales, a mí el contraste de dulce y salado me encanta, pero si no es tu caso no las pongas. Aunque yo te lo recomiendo porque las escamas de sal también potencian el sabor del chocolate. Estos bombones son ideales para acompañar un café o un té después de comer, o para esos antojos de algo dulce entre horas.

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