Batata, boniato, camote, patata dulce (sweet potato), estos son algunos de los nombres por los que se conoce a este tubérculo tan otoñal, aunque solemos encontrarlo en el supermercado casi todos los meses del año. Es un alimento muy saludable y energético debido a su riqueza en hidratos de carbono. También destaca por su contenido en potasio, fibra, betacarotenos, vitamina A y C, vamos, que la batata es un alimento que no puede faltar en nuestra dieta. Además, la batata es muy versátil, y