No exagero cuando digo que la serradura portuguesa es uno de los postres más fáciles que he hecho. Tan solo se necesitan 3 ingredientes y lo tienes listo en 5 minutos.
El postre consiste en alternar capas de galletas trituradas con una crema a base de nata y leche condensada. Lo ideal es servirlo en copas o vasos de cristal para que se vean las capas diferenciadas.
Parece que el nombre de serradura viene de la palabra serrín en portugués, debido a la similitud de las galletas trituradas con las partículas que se producen al serrar la madera.
Con la cantidad de ingredientes de esta receta salen dos copas de 250 mililitros de capacidad. Para mi gusto queda un postre bastante grande para una persona, te recomiendo que lo hagas en copas o vasos más pequeños.
Esta es una receta básica de serradura portuguesa, pero puedes hacer diferentes versiones cambiando las galletas María por otras a tu gusto, con galletas Oreo quedaría muy bien. También puedes agregar sabor a la crema, con esencia de vainilla, chocolate fundido, o incluso té verde. ¡Da rienda suelta a tu imaginación!
Ingredientes
- 100 g. de galletas tipo María
- 125 ml. de nata (35 % M.G.)
- 85 g. de leche condensada
Elaboración
- Tritura las galletas en una picadora o metiéndolas en una bolsa de uso alimentario y pasando un rodillo por encima.
- Monta la nata con varillas.
- Incorpora la leche condensada en dos veces con movimientos envolventes.
- Alterna capas de galleta triturada y crema en copas o vasos. Termina con capa de crema y decora con un poco de polvo de galleta.
- Conserva en la nevera y sirve bien frío.
Es un postre ideal para dejarlo hecho de un día para otro, por lo tanto es perfecto para cualquier celebración.
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