Ingredientes:
– 100 g de seitán
– 1/4 de cebolla
– 1 pimiento verde italiano
– 1/2 pimiento rojo
– 1 cucharada de sésamo tostado
– 100 g de arroz blanco hervido (el mío es de variedad jazmín )
– Sal y aceite de oliva
Para la salsa agridulce:
– 75 ml de agua
– 1 cucharadita de maizena
– 75 ml de vinagre blanco
– 50 g de ketchup
– 100 g de azúcar
Elaboración:
Para la salsa agridulce:
Ponemos a calentar un cazo con el vinagre, el azúcar y el ketchup.
Por otro lado, diluimos la maizena en el agua y cuando la mezcla de vinagre, azúcar y ketchup esté un poco caliente, se la agregamos.
Removemos constantemente hasta que espese un poco. Dejamos enfriar.
Para el seitán:
Pelamos la cebolla y la cortamos en medias lunas. Lavamos los pimientos, les quitamos el rabito y las semillas, y los cortamos en tiras no demasiado finas. Troceamos el seitán.
Ponemos una sartén a calentar con la base cubierta de aceite. Rehogamos la cebolla, y los pimientos verde y rojo. Pasados unos minutos, agregamos el seitán y seguimos rehogando hasta que esté cocinado todo el conjunto. Por último vertemos salsa agridulce al gusto, y removemos un par de minutos. Espolvoreamos una cucharada de sésamo tostado.
Yo lo he servido acompañado de arroz jazmín hervido, al que también le he puesto un poco de salsa agridulce.
Espero que os haya gustado mi receta de hoy, y os animéis a probarla tanto vegetarianos como no vegetarianos, os va a encantar !!
¡¡ Hasta pronto !!