Pico de gallo con aguacate y papaya

Pico de gallo es como llaman en México a diferentes ensaladas hechas con verduras y frutas cortadas en cuadraditos. Son un acompañamiento habitual de muchos platos.

Sus ingredientes principales son el tomate, la cebolla, el chile verde o serrano, la lima y el cilantro fresco. También se le puede añadir aguacate y fruta.

Yo no le he puesto chile, porque no me gusta el picante, pero si he añadido aguacate y papaya.

Videoreceta:

Receta escrita:

Ingredientes:

– 1 tomate
– 1/2 papaya
– 1 aguacate
– 1/2 cebolla morada o cebolleta
– El zumo de media lima
– Cilantro fresco (se puede sustituir por perejil o menta fresca)
– Sal y aceite de oliva

Elaboración:

Lavamos y pelamos el tomate. Le quitamos las semillas y cortamos en cuadrados pequeños.

Pelamos la papaya, le quitamos las semillas con una cuchara, y trocemos en cuadraditos.

Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y troceamos.

Pelamos, lavamos la cebolla y picamos finamente.

Mezclamos todos los ingredientes en un plato hondo o ensaladera.

Aliñamos con sal, aceite de oliva, zumo de lima y cilantro fresco picado al gusto.

Así de fácil y riquísimo !

Espero que estéis disfrutando del veranito y os animéis a hacer esta receta ! La mezcla de sabores es deliciosa !

¡ Hasta pronto !

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