Magdalenas valencianas

Magdalenas de naranja

Las magdalenas valencianas se distinguen principalmente por su forma alargada, lo que las hace ideales para mojar en un vaso de leche o café. Además quedan muy ricas, tiernas y esponjosas, son un desayuno o merienda perfecta.

La receta es parecida a la de las magdalenas tradicionales, con unos ingredientes muy sencillos, que básicamente tenemos que mezclar y listo.

Se hornean en cápsulas de papel alargadas para darles la forma característica de las magdalenas valencianas, y si queremos que nos queden perfectas, lo mejor es que compremos unos moldes de metal.

En esta ocasión las he aromatizado con ralladura de naranja pero la puedes sustituir por ralladura de limón, esencia de vainilla o la que más te guste.

Con estas cantidades de ingredientes salen 11 magdalenas valencianas.

 

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 100 g. de azúcar
  • 100 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
  • Ralladura de la piel de una naranja
  • 150 g. de harina de trigo común
  • 1,5 cucharaditas de levadura química o impulsor
  • 40 ml. de leche

Elaboración

  1. Pon los dos huevos en un bol agrega el azúcar y bate con una varilla manual o con varillas eléctricas.
  2. Agrega el aceite y bate de nuevo.
  3. Añade la ralladura de naranja.
  4. Mezcla la harina con la levadura y agrégala previamente tamizada. Hazlo en dos veces alternando con la leche.
  5. Llena las cápsulas para magdalenas hasta dos tercios de su capacidad. Si estás utilizando cápsulas de papel en vez de moldes de metal, pon 2-3 unidades juntas para que aguanten mejor el peso de la masa. Ponlas también pegadas unas a otras en una bandeja de horno para evitar que se abran demasiado.
  6. Espolvorea azúcar por encima para que se forme esa costra tan rica y típica de las magdalenas.
  7. Hornea a 180 º C durante 18-20 minutos.
  8. Deja enfriar sobre una rejilla.

Magdalenas con leche

Magdalena valenciana

Otras recetas que te pueden interesar.

¡COMPARTE!

NO TE VAYAS SIN DEJAR UN COMENTARIO

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

ÚLTIMOS POSTS

Descarga gratis mi ebook

Scroll al inicio