Magdalenas caseras con aceite de oliva y sirope de agave, rellenas de chocolate

Magdalenas y cupcakes, Recetas dulces

Si no habéis hecho nunca magdalenas caseras, os animo a que las hagáis. Nada que ver con las industriales, y si además las hacemos con ingredientes como el aceite de oliva, y en vez de azúcar le ponemos sirope de agave, tendremos un desayuno o merienda deliciosa y sana. Qué más se puede pedir !!

Receta para 12 magdalenas:

Ingredientes:

– 4 huevos
– 140 ml de sirope de agave
– 100 ml de aceite de oliva virgen extra
– 200 g de harina
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 12 onzas de chocolate para postres

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 º C, calor arriba y abajo, y preparamos nuestra bandeja con cápsulas para magdalenas.

En un bol batimos con varillas, los huevos junto con el aceite y el sirope de agave.

Añadimos la harina, previamente tamizada junto con la levadura, en dos veces, y mezclando cada vez lo suficiente para que la masa sea homogénea.

Vertemos la masa en las cápsulas hasta la mitad, ponemos una onza de chocolate en cada una, y terminamos de llenar hasta 3/4 partes de su capacidad.

Horneamos durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejamos templar 5 minutos en la bandeja y después las pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.