Hamburguesa de avena y tofu

No por ser vegetariano, tienes que renunciar a las hamburguesas, si te apetece una hamburguesa, pues aquí tienes una. Las hamburguesas vegetales están buenísimas, y también les gustan a los niños, a mi hijo le encantan, y es otra forma de incluir unos ingredientes tan saludables como las verduras, el tofu y la avena en la dieta familiar. Además tienen muchas menos calorías que una hamburguesa de carne. Las verduras que pongáis son al gusto, o las que tengáis en ese momento, yo las he hecho con cebolla, zanahoria y calabacín, pero están igual de buenas con otras verduras diferentes.
Ingredientes ( 10 hamburguesas aproximadamente)
– 125 g de copos de avena
– 125 g de tofu natural
– 1 cebolla pequeña (entre 80 y 100 g)
– 1 zanahoria ( 150 g)
– 1/2 calabacín (125 g)
– 2 huevos
– sal y especias al gusto ( yo he puesto hierbas provenzales)
Preparación:
Picar las verduras en trozos muy pequeños ( yo lo hago en la picadora y queda muy bien).
Mezclar en un bol los copos de avena, el tofu desmigado con un tenedor, o con las manos, las verduras picadas, los huevos, la sal y las especias. Amasar bien y dejar reposar en la nevera una media hora. Pasado este tiempo, vamos cogiendo porciones con una cuchara, y le damos forma de hamburguesas con las manos. 
Debéis presionar ligeramente con las manos para que queden lo más compactas posible, y ponerlas sobre papel de horno para que no se peguen en el plato. En este momento se podrían congelar. 
Y solo nos queda poner aceite en una sartén (no es necesario mucho aceite, basta con cubrir bien la base), y freirlas por ambos lados, a fuego medio, hasta que estén doraditas.
Y si queréis restarle más calorías, servirlas tal cual, acompañadas de una ensalada.
¡¡Buen provecho y hasta pronto!!.

¡COMPARTE!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on whatsapp

NO TE VAYAS SIN DEJAR UN COMENTARIO

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

ÚLTIMOS POSTS

Descarga gratis mi ebook

Ir arriba

DESCARGA MI EBOOK GRATUITO

Recibirás 5 deliciosas y exclusivas recetas que no encontrarás en mi blog.

Dime tu nombre y un correo para enviártelo