Plato principal

Garbanzos con verduras y arroz

La receta que os traigo hoy no es mía, es de mi marido. Son unos garbanzos con verdura y arroz que están riquísimos, y por eso le dije que iba a publicar la receta en el blog. Desde que me hice vegetariana ha cambiado mucho la dieta en mi casa. Muchas de las recetas que hacíamos las hemos adaptado a vegetarianas. Me hace muy feliz que aunque mi marido y mi hijo siguen comiendo carne y pescado, han reducido mucho su consumo, lo me

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Patatas rellenas vegetarianas

Comenzamos la semana con una receta muy rica de patatas rellenas. Es una receta muy sencilla y muy fácil, que viene muy bien como segundo plato o para una cena. Las he rellenado con tofu, macerado en salsa de soja y un diente de ajo, rehogado con un poco de cebolla. Tenéis que hacerlas están muy ricas ! Ingredientes para 2 personas: – 2 patatas medianas o grandes– 150 g de tofu– 1 diente de ajo pequeño– 1 cucharada de salsa de soja– 1/4

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Lasaña de calabacín

Buenos días !! Qué tal el fin de semana largo !! Espero que hayáis disfrutado mucho. A mi, la verdad es que me ha cundido, he tenido tiempo de salir, de hacer alguna cosilla que siempre tienes pendiente en casa, y por supuesto también he tenido tiempo de dedicarme a una de las cosas que más me gusta hacer, que es cocinar. Y una de las recetas que he preparado ha sido esta lasaña de calabacín. Fácil, rica, sana y ligera. Aquí tenéis la

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Pizza de champiñón, tomates cherry y nueces, paso a paso

Este fin de semana he hecho pizza con masa casera. La verdad es que la masa de pizza es muy fácil de preparar y con muy pocos ingredientes. Además haciendo la pizza en casa tienes la posibilidad de ponerle los ingredientes que más te gusten, sin tener que conformarte con las que ya venden precocinadas. Ni que decir tiene que, como todo lo hecho en casa, es mucho más saludable. Así es que como podéis ver todo son ventajas. Por lo tanto si todavía

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Gazpacho de remolacha

La receta de hoy es un gazpacho o crema fría de remolacha. Es una receta llena de vitaminas y minerales muy beneficiosos para nuestra salud. Pero de todos ellos me gustaría destacar la remolacha, que me parece que la tenemos un poco olvidada en la cocina, siendo un alimento con un alto contenido en vitamina C, antioxidantes, hierro o ácido fólico, entre otros, y además con muy pocas calorías. Así que os ánimo a que empecéis a consumirla con este gazpacho tan rico y

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