Plato principal

Gazpacho de sandía

Pocas cosas apetecen más que un gazpacho en verano. Y como parece que por fin ha llegado para quedarse…, digo por fin, porque a mi me encanta el calorcito, los paseos por la playa, un helado en una terracita…, uff qué ganas de vacaciones! Pues aquí os traigo un rico gazpacho de sandía. La receta es prácticamente igual a la del gazpacho tradicional, pero añadiendo un buen trozo de sandía. En este caso no hay que añadir nada de agua, pues ya aporta bastante

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Albóndigas vegetarianas a la jardinera

Hoy os traigo unas albóndigas vegetarianas de soja texturizada a la jardinera. Y es que como ya os he dicho en otras ocasiones con la soja texturizada se pueden adaptar muchas recetas de carne. Así es que espero que os ayude sobre todo si hace poco que habéis decidido no comerla. Cuando yo me hice vegetariana, uno de mis mayores dilemas era que hacerme de segundo plato. Por si es vuestro caso aquí tenéis una buena opción. Ingredientes: – 50 g de soja texturizada–

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Raviolis de pasta fresca casera con salsa de queso azul y nueces

Siempre me ha atraído mucho hacer pasta fresca en casa. Hace bastante tiempo recuerdo que un día lo intenté pero no debí poner las cantidades adecuadas de los ingredientes porque no quedó bien. Pero yo tenía la espinita clavada y no me iba a quedar tranquila hasta que no lo intentase otra vez. Y la verdad es que esta vez me ha quedado perfecta a la primera. Es muy sencillo y con tan solo tres ingredientes. Lo único es que hay que estirarla bastante

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Patatas a la importancia

Aprovechando que mi suegra pasa las navidades en casa con nosotros, siempre la pedimos que un día nos haga para comer patatas a la importancia. Es que la salen riquísimas !! La verdad es que aunque yo las he hecho alguna vez con su receta, no me quedan igual de ricas. Así es que esta vez he aprovechado para ir apuntando la receta paso a paso mientras la hacía. Veréis que receta tan sencilla y tan rica. Ingredientes: – 1 kg de patatas– Harina

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Menú vegetariano Navidad 2015

Hola a tod@s! Qué tal estáis pasando las fiestas? Espero que bien y que no estéis haciendo demasiados excesos, aunque es un poco difícil con tantas comidas, cenas y reuniones con familiares y amigos. Yo la verdad es que no estoy teniendo mucho tiempo para dedicar al blog, pero no quería dejar de publicar este post. Como sabéis los que me seguís, soy vegetariana, y estos días me preguntan mucho qué es lo que como yo en estas comidas y cenas navideñas. Pues aquí

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