Plato principal

Risotto con fresas

Estamos en temporada de fresas, esta deliciosa fruta con tantas posibilidades culinarias, tanto dulces como saladas. Es cierto que siempre asociamos las fresas a recetas dulces, pero la verdad es que las fresas se pueden incluir en muchas recetas saladas, con un resultado muy rico también. Por ejemplo en ensaladas, gazpachos, o en un risotto, que es la receta de hoy. Como ya sabes, el risotto es una receta típica italiana a base de arroz, que se elabora agregando progresivamente el caldo de cocción.

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Macarrones gratinados con bechamel y queso

En mi casa somos amantes tanto de la pasta como del queso, así que ya te puedes imaginar lo que nos gusta esta receta, macarrones gratinados con bechamel y queso. De verdad pienso que hay algunas recetas con las que se arriesga poco, y es que ciertas combinaciones de ingredientes casan a la perfección. Y esta es una de esas recetas. Imagina unos macarrones mezclados con una deliciosa salsa bechamel con queso, gratinados en el horno. Pues eso, riquísimos! Además es una receta muy

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Pizzas exprés con pan de molde

Hoy una receta muy sencilla y muy rica, ideal para una cena rápida y ligera. Además puede ser una receta de aprovechamiento, ya que puedes prepararla con los ingredientes que tengas por la nevera. De hecho es una buena idea preparar pizzas variadas. Ya se que la masa de pizza está muy rica, y que no se puede comparar con el pan de molde, a mi me encanta prepararla en casa. Pero ésta es una opción muy rápida, con muy buenos resultados, que viene

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Salteado de quinoa con verduras y anacardos

Hoy te traigo una receta muy sencilla, pero muy saludable y nutritiva, salteado de quinoa con verduras y anacardos. A estas alturas prácticamente todo el mundo conoce y consume quinoa, y se beneficia de sus maravillosas propiedades. Pero por si no es tu caso y, aunque a lo mejor has oído hablar mucho de ella, no sabes como cocinarla, te aconsejo que sigas leyendo. O para ti, que aunque la conoces y la consumes habitualmente, te apetece conocer otras recetas diferentes a las que sueles

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Pasta rellena de pera y gorgonzola, con salsa de queso y nueces

La receta de hoy es de estas que me gustan tanto a mi, en la que se mezclan los sabores dulce y salado. Y además con queso, que me chifla! Es un plato que suelo pedir a menudo en un restaurante italiano al que suelo ir. Nada más que allí, lo sirven en unos saquitos de pasta fiocchi. El otro día compré estas caracolas gigantes de pasta, ideales para rellenar. Y enseguida  me vino a la cabeza esta receta. He de decir que esta

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Los popovers son unos bollitos muy ligeros, dorados y crujientes

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