Plato principal

Patatas duquesa

Crujientes por fuera y cremosas por dentro, estas patatas duquesa son una guarnición muy rica y original. Originarias de la cocina francesa (pommes duchesse), se preparan a partir de un puré de patata conocido como puré duquesa, al que se añade yema de huevo. Para conseguir esta bonita presentación, el puré de patatas se pasa a una manga pastelera con boquilla rizada, como si fuéramos a decorar una tarta. También se pueden hacer bolas con las manos, aunque para mi gusto quedan más bonitas así.

Ensalada mimosa

Hoy una receta de la cocina rusa, una ensalada o tarta salada mimosa. Con unos ingredientes muy sencillos y económicos, gracias a su presentación por capas, esta ensalada queda muy rica y bonita, perfecta para un menú festivo. Esta ensalada recibe su nombre de la flor de la mimosa que brota en primavera cuando todavía quedan restos de nieve en las calles de Rusia. Es un plato que se asocia a comidas festivas. Para que esta ensalada quede perfecta hay que prestar atención a

Sándwich de huevo japonés (Tamago sando)

Hace unos días compartí contigo la receta del pan de leche japonés, conocido también como shokupan, y hoy te traigo el sándwich de huevo japonés (tamago sando), un sándwich muy sencillo, de ensalada de huevo con mayonesa japonesa y shokupan. El sándwich de huevo es muy popular en Japón y es habitual encontrarlo casi en cualquier parte, pero donde no suele faltar es en las tiendas de conveniencia, conocidas como Konbini en Japón. Son establecimientos abiertos normalmente durante 24 horas todos los días del

Pan de molde integral con semillas

¿Qué te parece un desayuno con una rebanada de pan de molde integral con semillas casero? Acompañado de un zumito de naranja natural, un poco de aguacate, queso fresco y unos tomatitos cherry, es mi desayuno ideal. Hoy quiero compartir contigo la receta de este rico y saludable pan de molde, que desde que se lo vi a @alma_cupcakes, se ha convertido en mi favorito. El desayuno es mi comida favorita del día, seguro que ya lo he dicho en otras ocasiones, pero es que

Omurice, receta japonesa de tortilla rellena de arroz

La receta de hoy es una tortilla rellena de arroz con verduras y salsa de tomate, un receta japonesa llamada omurice, que es la combinación de las palabras omelette (tortilla) y rice (arroz). Es una receta muy sencilla, al parecer bastante habitual en los hogares y restaurantes nipones. También suele salir en series y mangas japoneses. Lo bueno de esta receta es que puedes preparar el arroz con verduras a tu gusto o aprovechar las que tengas por la nevera. También suele llevar