Plato principal

Gazpacho de remolacha

La receta de hoy es un gazpacho o crema fría de remolacha. Es una receta llena de vitaminas y minerales muy beneficiosos para nuestra salud. Pero de todos ellos me gustaría destacar la remolacha, que me parece que la tenemos un poco olvidada en la cocina, siendo un alimento con un alto contenido en vitamina C, antioxidantes, hierro o ácido fólico, entre otros, y además con muy pocas calorías. Así que os ánimo a que empecéis a consumirla con este gazpacho tan rico y

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Gratinado de tomate, berenjena y calabacín

Hola a tod@s, qué tal estáis llevando el veranito ? Yo la verdad es que, o se me ha olvidado el calor que hizo el año pasado, o este año estoy pasando más calor que nunca. Pero bueno, aún así, prefiero el verano. Y aunque con este calor no apetece nada encender el horno, merece la pena hacerlo solo unos minutitos, para preparar este gratinado de tomate, berenjena y calabacín. Aquí os dejo esta receta tan sencilla y tan rica. Ingredientes: – 1/2 cebolla–

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Spaghetti con salsa de champiñón, espinacas y queso

La receta de hoy son unos spaghetti con una salsa que está riquísima. Una salsa de queso con champiñón y espinacas. La salsa de queso es muy fácil y rápida de hacer, simplemente se pone a calentar la nata, se le añade unos trozos de queso al gusto (también puede ser queso crema), removemos hasta que el queso se haya integrado con la nata, y listo. Como yo soy vegetariana, cuando en mi casa les apetecen unos spaghetti boloñesa, yo me los preparo con

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Seitán con salsa agridulce casera

Buenos días !! Hoy os traigo una receta rica, sana y con un ingrediente ideal como sustituto de la carne, el seitán. Para quienes no lo conocéis, os diré que es un alimento que se elabora a partir de la harina de trigo, concretamente del glutén de trigo, por lo que no es apto para celíacos. Pero perfecto para personas como yo que hemos decidido hacer una dieta vegetariana, ya que contiene un alto porcentaje de proteínas, es bajo en grasas y calorías. Su

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Pastel de verduras y puré de patatas

El fin de semana pasado preparé este pastel de verduras con puré de patatas. Es una receta muy sencilla con ingredientes que todos solemos tener en casa. La podéis hacer con las mismas verduras que he utilizado yo, prescindir de alguna si no es de vuestro agrado, o añadir otras diferentes que tengáis en ese momento, porque seguro que os sale igual de buena. Además es de esas recetas que puedes hacer con antelación, y gratinar en el momento de servir. A continuación te

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