Recetas saladas

Salteado de quinoa con verduras y anacardos

Hoy te traigo una receta muy sencilla, pero muy saludable y nutritiva, salteado de quinoa con verduras y anacardos. A estas alturas prácticamente todo el mundo conoce y consume quinoa, y se beneficia de sus maravillosas propiedades. Pero por si no es tu caso y, aunque a lo mejor has oído hablar mucho de ella, no sabes como cocinarla, te aconsejo que sigas leyendo. O para ti, que aunque la conoces y la consumes habitualmente, te apetece conocer otras recetas diferentes a las que sueles

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Pasta rellena de pera y gorgonzola, con salsa de queso y nueces

La receta de hoy es de estas que me gustan tanto a mi, en la que se mezclan los sabores dulce y salado. Y además con queso, que me chifla! Es un plato que suelo pedir a menudo en un restaurante italiano al que suelo ir. Nada más que allí, lo sirven en unos saquitos de pasta fiocchi. El otro día compré estas caracolas gigantes de pasta, ideales para rellenar. Y enseguida  me vino a la cabeza esta receta. He de decir que esta

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Gratinado de patatas y queso

La receta de hoy tiene como protagonista a la patata. Originaria de Perú, llegó a Europa tras la colonización de América. Y es curioso que en un principio no se consideraba un alimento apto para el consumo humano. ¡Quién lo iba a decir hoy en día! Qué es uno de los alimentos más consumidos.  Saludable y muy nutritiva, se puede cocinar de muchas maneras diferentes, y todas con un resultado exquisito. Triunfa frita, en puré, a lo pobre, a la importancia, en tortilla…, y

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Espaguetis de calabacín con boloñesa vegana de berenjena

Primera receta del año, espaguetis de calabacín con boloñesa de berenjena. Una receta ideal para contrarrestar los excesos de todos estos días de celebraciones. Y es que uno de los propósitos más populares cuando comienza el año, es comer saludable y hacer más ejercicio. Pues esta receta cumple los requisitos de ser saludable, ligera y además rica. Hace tiempo que se pusieron de moda los espaguetis de verduras, y hoy en día ya los podemos encontrar en los supermercados. A mí me encantan, de

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Bombones de queso Philadelphia con nueces, rellenos de mermelada de frambuesas

Estos bombones de queso Philadelphia con nueces, rellenos de mermelada de frambuesas, es la última receta de este año. Una receta riquísima, sobre todo para los amantes del queso como yo 🙂 Además de rica es muy sencilla y rápida de preparar, y con sólo tres ingredientes. Así que es una opción de aperitivos ideal para celebraciones.  Con queso Philadelphia, quedan muy suaves de sabor. Pero si te gusta y te apetece, también puedes utilizar otra variedad de queso, como el rulo de queso

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