Es la primera vez que hago este queso y no será la última porque me ha gustado mucho. Es una de las formas de aprovechar la almendra que se utiliza para hacer leche… de almendras claro. La vez anterior que la hice no pude hacer queso porque no tenía levadura de cerveza, que es uno de los ingredientes que lleva. Así que decidí aprovechar la almendra molida en estas magdalenas de chocolate. Pero no necesariamente tenéis que hacer leche para después hacer el queso.

La receta de hoy es una sencilla y a la vez riquísima tempura de verduras. Es una buena opción como entrantes en nuestros menús navideños. Yo he utilizado pimiento rojo, calabacín, zanahoria y cebolla pero podéis utilizar las verduras que más os gusten. Hacer la masa de la tempura es muy fácil solo debéis de tener en cuenta que el agua debe de estar muy fría. Ingredientes para 2 personas: – 1/2 pimiento rojo– 1/2 calabacín– 1 zanahoria– 1/2 cebolla– 150 g de harina–

Me encantan las verduras asadas en el horno, son sanas, ligeras, y con el toque de queso de cabra caramelizado por encima están riquísimas. También me gusta mucho prepararlas, cortadas en tiras igualmente, y aliñadas con un chorrito de aceite de oliva y un diente de ajo bien picadito, como una ensalada. Es una receta muy sencilla de hacer, pero que como necesita estar un buen ratillo en el horno, yo suelo prepararla en fin de semana.   Ingredientes: – 1 berenjena– 1 pimiento

El chutney de mango es una salsa agridulce, que suelen poner como aperitivo en los restaurantes indios, junto con otras salsas. Lo sirven junto con papadum, que es un pan fino y crujiente, tipo oblea, que se elabora con harina de legumbres. Es una salsa ideal como acompañamiento de carnes, quesos, o simplemente untado en pan. Si os gusta el queso de cabra, podéis hacer unos canapés riquísimos con una rodaja de queso y una cucharadita de chutney de mango por encima. Pero en

Me apetecía mucho compartir con todos vosotros estas tres recetas de patés vegetales caseros: paté de zanahoria con nueces, paté de aceitunas negras, y queso Philadelphia con pimientos del piquillo. Tres patés muy sanos, muy sencillos de hacer y que están riquísimos. Ya no volveréis a comprar patés ya hechos porque no tienen nada que ver con estos. PATÉ DE ZANAHORIA CON NUECES   Ingredientes: – 2 zanahorias grandes cocidas – 1 diente de ajo – 50 g de nueces peladas – 2 cucharadas