Entrantes y aperitivos

Falafel

Hay diferentes versiones de recetas de falafel, pero esta es mi preferida, es un plato típico de Oriente Medio y aunque no se sabe muy bien su origen, algunos piensan que viene de la India, mientras otros piensan que vienen de los egipcios. Es una especie de croqueta de garbanzos especiada, que se hace con los garbanzos crudos, después de una noche en remojo. A mi me gusta acompañarlos con salsa de yogur. Esta es la receta. Ingredientes para unas 20-24 unidades. – 250

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Los popovers son unos bollitos muy ligeros, dorados y crujientes

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