Tofu empanado con chips de calabaza
Una manera muy sencilla de tomar tofu es empanado, como si de un filete se tratase. Muchas veces me preguntan como cocinar el tofu, y es que todavía hay bastante desconocimiento sobre este alimento. La verdad es que yo empecé a consumirlo como fuente de proteína vegetal cuando me hice vegetariana, pero lo aconsejo a todo el mundo porque posee numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Lo único que os aconsejo es que lo compréis de buena calidad, a ser posible de cultivo ecológico,