Entrantes y aperitivos

Pan chino relleno al vapor | Baozi vegetarianos

Los baozi son unos bollos de pan chino rellenos que se hacen al vapor. Estos panecillos sin corteza, tiernos y esponjosos suelen rellenarse de carne, aunque también existe la versión dulce (la tengo pendiente). Son muy consumidos en todo Asia y según el país en el que te encuentres se llaman de una manera diferente. Yo vengo con una versión vegetariana, aunque en realidad de los seis que han salido, tres los he rellenado de una salsa boloñesa a petición de mi hijo. La

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Scones salados con queso, tomate y albahaca

Los scones son una de esas recetas que tenía en mi lista de pendientes desde hace bastante tiempo y que cuando por fin los hice se convirtieron en unos de mis panecillos favoritos. Son unos panecillos que se hacen con levadura química, la que utilizamos para los bizcochos por lo que no necesitan tiempo de fermentación, tan solo mezclar todos los ingredientes y hornear directamente. Típicos en los desayunos y meriendas en Reino Unido, se suelen rellenar de clotted cream una nata muy densa

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Huevos gratinados

Huevos rellenos gratinados con bechamel y queso

Los huevos rellenos son todo un clásico que gustan a todos, por lo menos yo no conozco a nadie que no le gusten. Son muy fáciles de preparar y admiten un sinfín de rellenos diferentes. No sé si estarás de acuerdo conmigo, pero para mí la receta más tradicional es la de huevos rellenos de atún con tomate y cubiertos de mayonesa. Una receta fría muy consumida en cualquier época del año pero sobre todo en verano. Yo hoy te propongo una receta caliente

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Turrón de queso con nueces

Turrón de queso con nueces y arándanos

Otra receta más, y otra receta menos en mi lista de pendientes, turrón de queso con nueces y arándanos. Se le llama turrón por su presentación pero nada tiene que ver con el turrón, es un trampantojo en toda regla. Se trata de un aperitivo muy rico ideal para servir con unas tostadas de pan. Tenía muchas ganas de hacer esta receta, y es que desde que la vi por la red sabía que me iba a gustar. Queso Camembert y un poco de

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Volovanes rellenos

Volovanes de hojaldre rellenos

Hoy vuelvo con otro aperitivo con hojaldre, vol-au-vent en francés, más conocidos como volován o volovanes rellenos. Se pueden hacer en versión más grande y presentar como entrante, o en versión más pequeña a modo de aperitivo. Compré hojaldre para hacer estos saladitos variados que publiqué hace tres días, vienen dos planchas de hojaldre juntas y para los saladitos solamente utilicé una. En otras ocasiones congelo la otra plancha de hojaldre que no he utilizado pero en esta ocasión no lo hice. Por lo

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