Entrantes y aperitivos

Ensalada mimosa

Ensalada mimosa

Hoy una receta de la cocina rusa, una ensalada o tarta salada mimosa. Con unos ingredientes muy sencillos y económicos, gracias a su presentación por capas, esta ensalada queda muy rica y bonita, perfecta para un menú festivo. Esta ensalada recibe su nombre de la flor de la mimosa que brota en primavera cuando todavía quedan restos de nieve en las calles de Rusia. Es un plato que se asocia a comidas festivas. Para que esta ensalada quede perfecta hay que prestar atención a

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Huevos rellenos de aguacate

Huevos rellenos de aguacate

Estos huevos rellenos de aguacate son ideales como aperitivo o entrante. Muy ricos y saludables, además de quedar muy vistosos, son muy sencillos y rápidos de preparar. El huevo es un ingrediente básico en la cocina con el que se pueden preparar muchas recetas, una de las más habituales son los huevos rellenos. Normalmente es un plato frío pero si te apetece preparar una versión caliente, no te pierdas estos huevos rellenos gratinados con bechamel y queso. Y ahora te dejo con el vídeo

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Popovers

Popovers

Los popovers son unos bollitos muy ligeros, dorados y crujientes por fuera, y huecos por dentro. Muy fáciles de preparar y con unos ingredientes muy sencillos, el resultado es cuanto menos llamativo, ¿no te parece? Tanto el sabor como la textura me recuerda mucho a la pasta choux, sin embargo la masa es bastante más fácil de preparar. Queda una masa muy líquida que cuando la metes en el horno empieza a subir y subir, hasta formar estos grandes copetes, a mí me parece

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Muffins ingleses | Panecillos sin horno

Los english muffins o muffins ingleses han sido todo un descubrimiento para mí. Seguramente cuando oigas la palabra muffin, automáticamente te imaginarás una magdalena gigante con pepitas de chocolate, eso es lo que me pasa a mí. Pero como puedes ver en la fotografía no tiene nada que ver. Los muffins ingleses son unos panecillos redondos hechos en sartén. Ideales para tomar solos, o rellenos de dulce o salado, me encantan con mantequilla y mermelada para desayunar. También me he aficionado a preparar huevos

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Pan chino relleno al vapor | Baozi vegetarianos

Los baozi son unos bollos de pan chino rellenos que se hacen al vapor. Estos panecillos sin corteza, tiernos y esponjosos suelen rellenarse de carne, aunque también existe la versión dulce (la tengo pendiente). Son muy consumidos en todo Asia y según el país en el que te encuentres se llaman de una manera diferente. Yo vengo con una versión vegetariana, aunque en realidad de los seis que han salido, tres los he rellenado de una salsa boloñesa a petición de mi hijo. La

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