Entrantes y aperitivos

Gyozas o empanadillas japonesas veganas

Muy populares en Asia, y fuera de ella, las gyozas son la versión japonesa de un tipo de dumpling típico de la cocina china llamado jiaozi. Se trata de una masa fina rellena de carne y verduras que se sella con los dedos, lo que nosotros conocemos como empanadillas. Una de las principales diferencias entre las empanadillas japonesas y las nuestras es la forma de cocinarlas. Las gyozas se pasan primero por la sartén con un poco de aceite hasta que la base queda

Canapés con blinis caseros

Los blinis son una especie de tortitas típicas de la cocina rusa, en formato pequeño son ideales para preparar canapés. Existen diferentes versiones por la red, unas un poco más elaboradas que otras. Aquí vas a ver cómo preparar la versión más fácil y rápida de blinis caseros. Se conservan bien durante varios días dentro de un recipiente con tapa, y son perfectos para preparar los canapés con antelación sin temor a que se pongan blandos, porque los blinis ya son muy tiernos. Seguro

Samosas de setas y avellanas al horno

Las samosas son una especie de empanadillas triangulares típicas de la cocina hindú. Se rellenan con vegetales o carne condimentados con especias, y se fríen, aunque también se pueden hacer en el horno. Se pueden servir acompañadas de salsa de yogur o chutney, aunque solas también están muy ricas. Son perfectas como aperitivo. La masa de las samosas se prepara con harina de maida, una harina de trigo del subcontinente indio, y el relleno más típico es a base de puré de patatas y

Rollos de pizza

La pizza gusta a casi todos, yo no conozco a nadie que no le guste, y no suele faltar en reuniones informales de familiares y amigos. Presentada en rollos o espirales es ideal como aperitivo o entrante. Aquí vas a ver cómo prepararlos desde cero, con masa de pizza casera. Yo suelo tener siempre masa de pizza casera congelada, normalmente preparo el doble de las cantidades que he puesto aquí y divido en tres partes, con una preparo una pizza grande y las otras

Ensalada mimosa

Hoy una receta de la cocina rusa, una ensalada o tarta salada mimosa. Con unos ingredientes muy sencillos y económicos, gracias a su presentación por capas, esta ensalada queda muy rica y bonita, perfecta para un menú festivo. Esta ensalada recibe su nombre de la flor de la mimosa que brota en primavera cuando todavía quedan restos de nieve en las calles de Rusia. Es un plato que se asocia a comidas festivas. Para que esta ensalada quede perfecta hay que prestar atención a