Flan de calabacín con mayonesa de piquillos
La receta de hoy es un flan de calabacín acompañado de una salsa mayonesa con pimientos del piquillo. Una forma diferente de comer verduras, que nos viene muy bien para incluirlas en la dieta de los más peques, y no tan peques, cuando les cuesta un poco comerlas. Yo lo he hecho con calabacín y cebolla, pero también es una buena manera de aprovechar los restos de verdura que tengamos en la nevera, porque nos quedará igual de rico. Vamos con la receta: Ingredientes: