Entrantes y aperitivos

Queso fresco casero

Queso fresco casero con solo dos ingredientes

Me atrae muchísimo el mundo de los quesos y me gustan de todo tipo. Hoy en día es fácil encontrar una gran variedad de quesos en cualquier supermercado, pero si eres de las que te gusta experimentar en la cocina, como a mí, seguro que te va a sorprender lo fácil que es preparar un pequeño queso fresco en casa con solo dos ingredientes, leche entera y limón natural, también puede ser vinagre. El proceso no puede ser más fácil, se trata de hacer

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Huevos con bechamel empanados

Huevos con salsa bechamel empanados

Cuando hablamos de alimentos empanados lo primero que se nos viene a la cabeza son unos filetes o unas croquetas, por lo menos a mí, pero también podemos empanar huevos, y si los envolvemos primero con una capa de salsa bechamel, conseguimos un exterior muy crujiente y un interior cremoso riquísimo. Preparar estos huevos empanados es muy sencillo y son ideales como aperitivo, plato único, o segundo plato, acompañados de una ensalada o unas verduritas. Los puedes empanar enteros, pero a mí me parece

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Gyozas

Gyozas o empanadillas japonesas veganas

Muy populares en Asia, y fuera de ella, las gyozas son la versión japonesa de un tipo de dumpling típico de la cocina china llamado jiaozi. Se trata de una masa fina rellena de carne y verduras que se sella con los dedos, lo que nosotros conocemos como empanadillas. Una de las principales diferencias entre las empanadillas japonesas y las nuestras es la forma de cocinarlas. Las gyozas se pasan primero por la sartén con un poco de aceite hasta que la base queda

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Canapés con blinis

Canapés con blinis caseros

Los blinis son una especie de tortitas típicas de la cocina rusa, en formato pequeño son ideales para preparar canapés. Existen diferentes versiones por la red, unas un poco más elaboradas que otras. Aquí vas a ver cómo preparar la versión más fácil y rápida de blinis caseros. Se conservan bien durante varios días dentro de un recipiente con tapa, y son perfectos para preparar los canapés con antelación sin temor a que se pongan blandos, porque los blinis ya son muy tiernos. Seguro

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Samosas al horno

Samosas de setas y avellanas al horno

Las samosas son una especie de empanadillas triangulares típicas de la cocina hindú. Se rellenan con vegetales o carne condimentados con especias, y se fríen, aunque también se pueden hacer en el horno. Se pueden servir acompañadas de salsa de yogur o chutney, aunque solas también están muy ricas. Son perfectas como aperitivo. La masa de las samosas se prepara con harina de maida, una harina de trigo del subcontinente indio, y el relleno más típico es a base de puré de patatas y

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