Entrantes y aperitivos

Muffins ingleses | Panecillos sin horno

Los english muffins o muffins ingleses han sido todo un descubrimiento para mí. Seguramente cuando oigas la palabra muffin, automáticamente te imaginarás una magdalena gigante con pepitas de chocolate, eso es lo que me pasa a mí. Pero como puedes ver en la fotografía no tiene nada que ver. Los muffins ingleses son unos panecillos redondos hechos en sartén. Ideales para tomar solos, o rellenos de dulce o salado, me encantan con mantequilla y mermelada para desayunar. También me he aficionado a preparar huevos

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Pan chino relleno al vapor | Baozi vegetarianos

Los baozi son unos bollos de pan chino rellenos que se hacen al vapor. Estos panecillos sin corteza, tiernos y esponjosos suelen rellenarse de carne, aunque también existe la versión dulce (la tengo pendiente). Son muy consumidos en todo Asia y según el país en el que te encuentres se llaman de una manera diferente. Yo vengo con una versión vegetariana, aunque en realidad de los seis que han salido, tres los he rellenado de una salsa boloñesa a petición de mi hijo. La

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Scones salados con queso, tomate y albahaca

Los scones son una de esas recetas que tenía en mi lista de pendientes desde hace bastante tiempo y que cuando por fin los hice se convirtieron en unos de mis panecillos favoritos. Son unos panecillos que se hacen con levadura química, la que utilizamos para los bizcochos por lo que no necesitan tiempo de fermentación, tan solo mezclar todos los ingredientes y hornear directamente. Típicos en los desayunos y meriendas en Reino Unido, se suelen rellenar de clotted cream una nata muy densa

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Huevos gratinados

Huevos rellenos gratinados con bechamel y queso

Los huevos rellenos son todo un clásico que gustan a todos, por lo menos yo no conozco a nadie que no le gusten. Son muy fáciles de preparar y admiten un sinfín de rellenos diferentes. No sé si estarás de acuerdo conmigo, pero para mí la receta más tradicional es la de huevos rellenos de atún con tomate y cubiertos de mayonesa. Una receta fría muy consumida en cualquier época del año pero sobre todo en verano. Yo hoy te propongo una receta caliente

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Turrón de queso con nueces

Turrón de queso con nueces y arándanos

Otra receta más, y otra receta menos en mi lista de pendientes, turrón de queso con nueces y arándanos. Se le llama turrón por su presentación pero nada tiene que ver con el turrón, es un trampantojo en toda regla. Se trata de un aperitivo muy rico ideal para servir con unas tostadas de pan. Tenía muchas ganas de hacer esta receta, y es que desde que la vi por la red sabía que me iba a gustar. Queso Camembert y un poco de

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