Entrantes y aperitivos

Canapés navidad

Canapés para Navidad

Los canapés no suelen faltar en ningún menú festivo, se acerca la Navidad, así que seguro que te interesan estas cinco ideas de canapés, muy ricos, fáciles de hacer, y además vistosos. Son cinco canapés diferentes y variados para que haya para todos los gustos. No son recetas que tengas que seguir al pie de la letra, si hay algún ingrediente que no te gusta puedes cambiarlo por otro a tu gusto. Espero que te gusten mucho estas propuestas, al final te dejo algunas

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hummus de remolacha

Hummus de remolacha

El hummus de remolacha es una variante del hummus tradicional. Básicamente lleva los mismos ingredientes, a los que se añade remolacha cocida, que aporta sus propiedades tan beneficiosas para nuestra salud, además de un bonito color. Es ideal para aperitivos y picoteo, se puede servir acompañado de pan de pita, con unos bastones de hortalizas frescas, o con pasta choux a modo de bocaditos de hummus. La preparación no puede ser más sencilla, tan solo tenemos que triturar todos los ingredientes juntos. Puedes cocer

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Muhammara

Muhammara o crema de pimientos y nueces

Las cremas o patés vegetales caseros son muy fáciles de hacer y están muy ricos, hoy comparto contigo una crema de pimientos rojos asados con nueces y melaza de granada, conocido como muhammara. Proviene de Siria, de la ciudad de Alepo, aunque parece que los libaneses también se atribuyen su origen. No tiene ninguna complicación, lo mejor es hacerla con pimientos rojos asados en casa, pero también puedes utilizar unos buenos pimientos asados comprados. La melaza de granada no se encuentra fácilmente en cualquier

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Calabacín al horno

Calabacín al estilo hasselback

Las más populares son las patatas hasselback, pero también se pueden cocinar de esta manera otras hortalizas, hoy te traigo un calabacín al estilo hasselback. Es una receta de origen sueco, y consiste en hacer unos cortes transversales en la hortaliza sin llegar a cortar del todo, lo que hace que quede como si fuera un acordeón. Este tipo de corte facilita la cocción y favorece que se impregne mejor de los sabores de los ingredientes y condimentos que pongamos dentro de las ranuras.

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Focaccia

Focaccia genovesa

Receta tradicional de la cocina italiana, la focaccia es una especie de pan plano aliñado con aceite de oliva y sal gruesa y aromatizado con hierbas, normalmente romero. Aunque es habitual verla con otros ingredientes por encima como cebolla, tomate, o aceitunas negras. Crujiente por fuera y suave y tierna por dentro, la focaccia genovesa es más fina que otras, dicen que no debe superar los dos centímetros de grosor. Es la que he decidido compartir contigo, ya que tuve la ocasión de probarla

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