Ensaladas

Ensalada de patata con tomates cherry confitados

Me encantan las ensaladas y las consumo durante todo el año, pero es verdad que cuando llega el calor mi dieta podría ser únicamente a base de ensaladas. Espero que si estás leyendo esto no seas de los que piensa que las ensaladas son aburridas. O a lo mejor estás aquí precisamente por eso. Si es así te invito a consultar el índice de recetas saladas que tienes más arriba, vas a encontrar una gran variedad. Con legumbres, con fruta, de pasta, con quinoa.

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Ensalada de alubias blancas

Hoy quiero compartir contigo esta receta de ensalada de alubias blancas, que es uno de mis platos favoritos en verano. Es una manera muy rica y fresquita de comer legumbres cuando hace calor. Y también de tomar alimentos crudos para beneficiarnos de todos sus nutrientes. Además es perfecta para dejarla preparada antes de ir a la playa, piscina…, porque cuando volvamos estará más rica aún, después de haber reposado en la nevera. Es una receta muy sencilla, lo puedes ver en el siguiente vídeo 🙂

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Gratinado de patatas y queso

La receta de hoy tiene como protagonista a la patata. Originaria de Perú, llegó a Europa tras la colonización de América. Y es curioso que en un principio no se consideraba un alimento apto para el consumo humano. ¡Quién lo iba a decir hoy en día! Qué es uno de los alimentos más consumidos.  Saludable y muy nutritiva, se puede cocinar de muchas maneras diferentes, y todas con un resultado exquisito. Triunfa frita, en puré, a lo pobre, a la importancia, en tortilla…, y

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Receta de ensalada de col kale con calabaza y semillas

La receta de hoy es una ensalada de col kale y calabaza, una receta sencilla y muy rica con la que puedes incluir en tu dieta esta verdura que se ha puesto tan de moda. Y es que no es para menos, porque la col kale tiene unas propiedades excelentes para nuestra salud, tiene calcio, hierro, vitamina C y un alto valor proteico entre otras, lo que la convierten en un «superalimento» . Además ya la encontramos fácilmente en los supermercados, por lo que no

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10 ensaladas diferentes que te van a encantar!

En el post de hoy no te traigo una receta, te traigo 10 recetas!! Todas de ensaladas diferentes, y es que en verano lo que más apetecen son ensaladas y gazpachos como éste de sandía, súper refrescante, o éste otro de remolacha, cualquiera de los dos cargados de vitaminas y muy saludables. Y si hablamos de dulces te aconsejo que no te pierdas éste recopilatorio de tartas sin horno, aunque la verdad ahora tendría que añadir alguna más. Pero volviendo a las ensaladas, a

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