El flan parisino o flan parisién es un postre tradicional de la repostería francesa. Se compone de una base de masa quebrada rellena de una crema pastelera, que se hornea hasta que la superficie adquiere un tono tostado. Una verdadera delicia como la mayoría de los postres franceses. Yo he hecho una pequeña variación, no sé si te habrás dado cuenta al ver la foto, he utilizado masa de hojaldre en vez de masa quebrada para la base. La verdad que no he arriesgado

La tarta de chocolate de hoy es para auténticos #chocolovers, compuesta por un bizcocho de chocolate denso y húmedo, de esos que no necesitan almíbar, dos capas de relleno de ganache de chocolate y nata montada, y una capa de relleno en medio con mermelada de fresa, una combinación totalmente deliciosa. Como ya os conté en un post anterior, el mes de marzo viene cargadito de celebraciones para mí, así que aprovecho la misma tarta para dos acontecimientos. Para mi cumpleaños y el del

El mes de marzo está lleno de celebraciones para mí. Es mi cumpleaños, el de mi marido, el del blog, y el de algunos familiares más. La tarta que preparo para mi cumpleaños es también con la que celebro el cumpleaños del blog, ya son 7, y este año he elegido para la ocasión la tarta Fraisier. La tarta Fraisier es todo un clásico de la repostería francesa, una tarta deliciosa compuesta por un bizcocho ligero calado con un almíbar, una crema diplomate o

Hace unos días compartí contigo la crema de naranja más rica que conozco para rellenar tartas, y hoy te traigo la tarta que he preparado con ella. Una tarta con una base crujiente de masa sablé de chocolate, rellena con la crema de naranja, y cubierta con un merengue suizo tostado. Es un tipo de tarta conocido como pie o pay, yo creo que la más famosa es la Lemon Pie. Si te gusta esta tarta, te pueden interesar estas tartaletas con crema de limón