Tartas

Tarta tendencia 2018 con masa de galleta, crema de limón y frutos rojos

Seguro que últimamente has visto muchas tartas de este tipo por las redes sociales, y es que se han convertido en las tartas tendencia 2018. A mi me encantan, me parecen preciosas, así que yo también he querido sumarme a este desfile, con mi versión. Adi Klinghofer (@adikosh123) es la creadora, en su perfil de Instagram puedes ver un montón de versiones para inspirarte. Hay muchos modelos, sobre todo de letras y números, aunque también encontrarás algún corazón, que es lo que yo he

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Cheesecake de chocolate blanco y frambuesas

Tenía muchas ganas de compartir con vosotr@s esta deliciosa receta de cheesecake de chocolate blanco con frambuesas, que aprendí en la masterclass con Alma Obregón de Objetivo: Cupcake perfecto. La receta original es con fresas, pero el día que fui a comprar los ingredientes para la receta no había, así que las sustituí por frambuesas. Cualquiera de las dos versiones está igual de rica. En el mes de junio Fresas de Europa organizó un concurso para bloguer@s, que consistía en publicar en las redes

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Cheesecake de limón y merengue sin horno

Muy buenas!! Qué tal estáis llevando la ola de calor, en primavera !! A mi la verdad es que este calor tan intenso me agota mucho, pero como siempre digo que llevo mejor el calor que el frío, no me quejaré demasiado! Hoy os traigo una receta ideal para estos días, que lo que menos queremos hacer es encender el horno. Menos mal que hay un montón de recetas de tartas y postres sin horno riquísimas! Ya tendremos tiempo en invierno esas tardes de

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Tarta selva negra

La tarta selva negra es una tarta típica de la cocina alemana, compuesta por un bizcocho de chocolate, relleno y decorado con nata montada y cerezas. Yo he preparado un bizcocho genovés de chocolate. Este bizcocho es ideal como base de tartas o para brazo de gitano. Es un bizcocho muy ligero sin materia grasa ni leudante. Tan solo se elabora con azúcar, huevos y harina, aunque se le puede agregar alguna esencia o cacao en polvo, como en esta ocasión, para hacerlo de

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Tarta de naranja y fresas

Tarta de naranja, fresas y chocolate blanco

La receta que comparto hoy es una de mis favoritas de todas las que hemos hecho en la escuela de repostería de Jessica Cakes. Se trata de una tarta con un bizcocho muy rico y esponjoso con harina de almendras y ralladura de naranja. Empapado con un almíbar de zumo de naranja natural y azúcar moreno. Y relleno y y cubierto de una ganache ligera de chocolate blanco y fresas naturales, maceradas en vino blanco dulce o en algún licor (yo he usado licor

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