La tarta bakewell es todo un clásico de la repostería británica. Se compone de una base de masa quebrada, una capa de mermelada de frambuesa, y un relleno de almendras, una combinación de sabores y texturas deliciosa. Hay dos versiones de este postre que recibe el nombre de la ciudad de Bakewell, situada en el distrito de Derbyshire (Inglaterra), el pudin Bakewell y la tarta. Según cuentan en The Old Original Bakewell Pudding Shop, el pudin Bakewell es el que se originó en esta
Hoy te traigo una tarta de naranja con dos texturas diferentes, y es que esta tarta se compone de un bizcocho tierno y esponjoso, y una crema de queso suave y delicada. La combinación de ambas hacen de esta tarta una verdadera delicia. La elaboración es muy sencilla, primero tenemos que hacer la masa de bizcocho y ponerla en el molde, y después extender encima la crema de queso, que se hace simplemente mezclando todos los ingredientes. En el corte se ven las dos
La tarta karpatka es un postre de origen polaco hecho con pasta choux y una crema muy rica que recuerda a las natillas. La forma irregular de la superficie con el azúcar glas por encima dicen que recuerda a las montañas nevadas de los Cárpatos (Karpaty en polaco), de ahí su nombre. Es una tarta diferente que en vez de bizcocho lleva la misma masa de los bocaditos o profiteroles. Es ideal para cualquier celebración, porque seguro gustará a todos. Ingredientes: Crema
La tarta ópera es una de las más ricas de la repostería francesa. Combina los sabores del café y el chocolate con un bizcocho de almendras. El origen de esta tarta no está muy claro, lo que si sabemos es que está compuesta por capas finas de un bizcocho gioconda, un bizcocho parecido al genovés pero con almendra molida, mojado con un almíbar de café. Como relleno lleva dos capas de crema de mantequilla francesa con sabor a café, publiqué la receta la semana
La receta de hoy es un dulce que no suele faltar en las pastelerías, milhojas de merengue. El postre conocido como milhojas es un pastel, normalmente rectangular, que se elabora con capas de hojaldre rellenas de alguna crema, puede ser crema pastelera, nata montada, merengue… La semana pasada publiqué en el blog una receta de hojaldre casero rápido y fácil. Así que, ya que tenía hojaldre hecho, he aprovechado para hacer este milhojas de merengue. Si lo prefieres puedes comprar el hojaldre en el
Muffins de chocolate sin azúcar y sin huevo
Los muffins o magdalenas caseras son ideales para desayunos y
Batata, boniato, camote, patata dulce (sweet potato), estos son algunos
Si te gustan las tartas superligeras y esponjosas esta tarta
