Me encanta el queso en general, pero los postres con queso es que me pierden!! En concreto las tartas de queso son uno de mis postres favoritos, y si además llevan frutos rojos me parecen irresistibles. Así que te puedes imaginar lo que me gusta esta cheesecake con fresas, frambuesas y arándanos. Las tartas de queso que se preparan en horno están muy ricas, como esta cheesecake de chocolate blanco y frambuesas, pero las tartas de queso frías me parecen un postre ligero y

Me encantan las fresas, están ricas solas, con un poquito de azúcar o miel por encima, con zumo de naranja, con chocolate, y por supuesto con nata montada. Esta última es una de las combinaciones más clásicas y habituales, y en mi opinión, también de las más ricas. Así que aprovechando que estamos en plena temporada de fresas, he preparado una sencilla y rica tarta de nata con fresas. He preparado un bizcocho ligero, uno de los bizcochos más básicos que conozco, y con

El ponche segoviano es uno de los postres tradicionales más conocidos, y más ricos de Segovia. Se elabora con un bizcocho ligero, calado con un almíbar, relleno de crema pastelera, y cubierto con una fina capa de mazapán. Se decora espolvoreando azúcar glas por encima, donde se dibujan unas líneas formando rombos. Estas líneas hechas en el azúcar, se queman con una herramienta específica para ello. Si te fijas, como yo no tengo la herramienta necesaria para tostar el azúcar, he optado por rellenar

Dicen que la tarta Banoffee fue creada por el dueño y el chef del restaurante The Hungry Monk en Inglaterra. Después de hacer varios cambios a una receta estadounidense consiguieron este delicioso pastel con plátano y toffe, de ahí su nombre Banoffee pie (Tarta de banana y toffe). Es una tarta muy fácil y sin horno compuesta por una base de galletas con mantequilla, plátano, toffe (se puede sustituir por dulce de leche), y nata montada. Algunas versiones incluyen chocolate o café. Todos ingredientes

La receta de hoy es una tarta de chocolate y pera, una combinación de sabores que me encanta. Se compone de una base de masa sablé de chocolate, rellena de una deliciosa ganache o crema de… más chocolate 🙂 Vamos que si no te gusta el chocolate no sigas leyendo, jaja. Pero no todo va a ser chocolate, si te gusta la fruta, le vamos a poner unas rodajas de pera por encima, que le van a aportar frescor, y para terminar, vamos a